Вся медицина онлайн

Как правильно готовить и употреблять гречку при различных формах гастрита

Гастрит – это заболевание, связанное с воспалительным процессом в слизистой оболочке желудка. Чтобы предотвратить дальнейшее развитие осложнений в виде язвенного поражения и атрофии органов ЖКТ, следует придерживаться рекомендованного питания с большими ограничениями в продуктах.

Почему гречка полезна

ЖКТ 28Гречневая крупа содержит огромное количество полезных свойств:

  • в состав продукта входят только белки, жиры и углеводы, а также аминокислоты, необходимые внутренним органам;
  • среди питательных веществ гречки также выделяется Омега-3, кислота которая особенно полезна женщинам;
  • в блюдах из данного продукта содержится белок, который легко переваривается организмом и может составить реальную конкуренцию животным протеинам;
  • в гречке нет большого числа углеводов, при этом они относятся к сложному типу, что позволяет есть готовые блюда из крупы даже людям, придерживающимся диеты для снижения или поддержания веса;
  • благодаря большому количеству железа, употребление крупы является хорошей профилактикой анемии и низкого артериального давления;
  • в состав продукта входит уникальный витамин Р, позволяющий снизить воспалительный процесс и повысить естественный иммунитет пациента;
  • продукт можно включать в рацион людям, у которых наблюдается непереносимость глютена.

Продукт способен зарядить организм необходимой энергией и не позволить развиться упадку сил и апатии из-за необходимости строго ограничить рацион во время лечения гастрита. Если у пациента бывают случаи кровотечения, гречка значительно усилит стенки сосудов и капилляров.

Внимание! Чтобы усилить свойства гречки, ее лучше всего сочетать с легкими продуктами. Отлично подойдут отварные нежирные сорта мяса, овощи и кисломолочные продукты.

Гречка при разных типах гастрита

Повышенная кислотность

При таком состоянии важно снизить активность выработки желудочного сока. Делается это при помощи ежедневного употребления крупы с молоком. Для лучшего результата в нее следует добавить немного сливочного масла, достаточно небольшого кусочка весом 5–10 г.

Молоко успокаивает воспалительный процесс, а масло выступает в качестве смазывающего компонента. Одновременно при употреблении такого блюда значительно облегчается работа кишечника, налаживается стул.

Пониженная кислотность

При таком состоянии здоровья следует крупу употреблять с нежирными сортами рыбы и мяса. Низкая кислотность не позволяет нормально переваривать пищу, что может вызвать застойные процессы в ЖКТ. Существуют случаи гниения пищи прямо в желудке, так как она просто не смогла расщепиться до простых компонентов. Сочетание гречки и нежирных белковых продуктов позволяет запустить выработку кислоты и нормализовать работу всего желудочно-кишечного тракта.

Также процесс переваривания стимулирует сочетание таких продуктов, как гречка с творогом, зелеными овощами и запеканками. Нельзя вносить в рацион любые пресервы, консервы, острые и мучные блюда.

Внимание! Очень полезно гречневую кашу готовить на молоке или кефире. Это значительно улучшает состояние слизистой и позволяет залечить возникшие очаги воспаления и эрозии. Такой рецепт можно использовать при любом типе заболевания.

Полезные рецепты гречки при гастрите

Чтобы гречка при гастрите действительно помогала, следует придерживаться определенных советов по ее приготовлению. Так крупа сможет не только защитить слизистую оболочку желудка, но и устранить голод на несколько часов.

Рецепт гречки при гастрите с пониженной кислотностью

Лучше всего такое состояние лечить невареной крупой, которую следует предварительно замочить на ночь. На две — три столовые ложки гречки следует брать 300 мл горячего молока или такое же количество чистой воды. Чтобы зернышки набухли максимально хорошо, можно накрыть емкость крышкой. Такой порции будет достаточно для полноценного завтрака.

Если сложность съесть такое количество непроваренной гречки, можно взять только одну столовую ложку и залить ее 100-150 мл жидкости. Полученную порцию следует съесть за полчаса до завтрака.

Рецепт гречки при гастрите с повышенной кислотностью

На сковороде или противне с антипригарным покрытием без добавления растительного масла следует обжарить небольшое количество крупы. Жарить необходимо до получения зернышками красивого темного цвета, важно следить, чтобы гречка не сгорела. После этого все количество крупы следует измельчить в кофемолке в муку.

Получившееся средство принимается по половине чайной ложки трижды в сутки за основными приемами пищи. Очень важно запивать муку большим количеством воды, чтобы в горле не образовался ком.

Внимание! В таком ритме следует питаться две недели. После этого следует делать перерыв на один месяц и есть гречку привычным образом. При необходимости курс лечения повторяется.

Если у вас только диагностировали заболевание, стоит максимально точно придерживаться рекомендованного питания. Смысл этих мер заключается в их возможности сдержать воспаление и даже полностью устранить заболевание, если оно находится в начальной стадии.

Видео: Лечебная каша

Оценка статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:

Подпишись на рассылку

И получай лучшие статьи о здоровье на email