Вся медицина онлайн

Диета при запорах у пожилых людей: сущность и примеры меню

Люди преклонного возраста часто испытывают проблемы, связанные с запором. Отсутствие стула более нескольких дней связывают с замедлением процесса пищеварения, а также употреблением медикаментов, которые вызывают запор. Также в группу провоцирующих факторов можно отнести снижение двигательной активности, что пагубно сказывается на моторике кишечника. Оптимальным способом решения подобной задачи является соблюдение диеты. Слабительные медикаменты нельзя долго принимать, плюс ко всему они имеют массу побочных реакций. В свою очередь нормализация питания может послужить спасательным кругом при решении деликатной проблемы. На каких положениях основывается диета при запорах у пожилых людей, какие блюда и меню включает, разберем далее.

Какие продукты под запретом

ЖКТ 9Различные продукты, обладая разной пищевой ценностью и калорийностью, по-разному перевариваются и усваиваются. При склонности к запорам важно исключать такие продукты, которые оказывают скрепляющее не кишечник воздействие. Питание при запорах у пожилых людей исключает такие продукты, как:

  1. Копчености – не несут никакой пользы для организма, оказывая повышенную нагрузку на поджелудочную железу и печень.
  2. Хлеб и хлебобулочные изделия – содержат большое количество дрожжей, а также пшеничной муки, которая тормозит перистальтику кишечника.
  3. Жирные сорта мяса: свинина, баранина, утка, гусь – чрезмерное потребление жиров пагубно сказывается не только на процессе пищеварения, но и вызывает отложение холестерина в сосудах, что чревато развитием инфарктов и инсультов.
  4. Грибы – высокобелковый продукт у пожилых людей переваривается очень медленно и плохо усваивается, расстраивая работу всего кишечника.
  5. Шоколад, сладости и кондитерские изделия – чрезмерное поступление сахара в организм способствует задержке жидкости, в результате чего может развиваться запор.
  6. Фастфуд и еда быстрого приготовления – полуфабрикаты содержат большое количество вредных для организма жиров, а отсутствие свежих овощей и грубой клетчатки усугубляет запор.
  7. Соленья – от любимых консервированных огурчиков и помидоров придется отказаться, так как в них содержится большое количество солей, задерживающих жидкость в организме.
  8. Крепкий черный чай – высокое содержание дубильных веществ провоцирует крепление кишечника.

Не только продукты провоцируют развитие запора. Обычно в пожилом возрасте люди страдают хроническими заболеваниями, поэтому вынуждены ежедневно употреблять лекарства. Некоторые из медикаментов могут способствовать развитию запора, поэтому для нормализации стула важно этот вопрос также учитывать.

Диета при запоре у пожилых

диета при запоре1Диета при запоре у пожилых содержит такие продукты, которые нормализуют перистальтику кишечника, не провоцируют застойных процессов, а также легко и быстро перевариваются. Сюда относят:

  • нежирные сорта мяса: кролик, индейка, курица, телятина;
  • нежирные сорта рыбы: пеленгас, палтус, хек, минтай, карась, морской окунь;
  • свежие овощи и зелень: петрушка, укроп, базилик, латук, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, тыква, морковь, свекла;
  • фрукты и ягоды: яблоки, груши, малина, клубника, ежевика, земляника, абрикос, сливы, вишни, черешни;
  • куриные яйца;
  • каши на воде или молоке: гречневая, овсяная, пшеничная, ячневая, перловая;
  • кисломолочные продукты невысокой жирности: натуральный йогурт, кефир, закваска, простокваша, творог;
  • растительное масло, которым приправляют салаты;
  • сливочное масло, богатое жирными аминокислотами;
  • макароны твердых сортов и цельнозерновой вчерашний хлеб.

Как видим, перечень разрешенных продуктов гораздо больше, что позволяет утверждать, что диета не отличается скудным меню, а позволяет использовать только самые полезные продукты.

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Как есть

Человек, который страдает нерегулярным стулом, должен знать, что существует ряд правил, выдвигаемых к процессу приготовления и приему пищи:

  1. Мясо и рыбу ни в коем случае не жарят. Для их приготовления используют тушение, варку и запекание в духовке, что более полезно.
  2. Нельзя использовать в пищу полуфабрикаты и субпродукты.
  3. Салаты заправляют только растительным маслом, но не майонезом.
  4. Сливочное масло добавляют в каши в самом конце варки.
  5. Пищу принимают небольшими порциями каждые 2-3 часа.
  6. В перерывах между едой можно пить чай, соки, напитки собственного приготовления и есть кисломолочные продукты. Неплохим дополнением станут фрукты.
  7. Важно, чтобы вся пища была теплая, но не горячая. Идеальная температура блюд – 37–38 °С.
  8. Нужно много пить. Идеальным вариантом будет минеральная вода.

Дробное питание приводит к тому, что в желудок попадает незначительное количество пищи, на расщепление и усвоение которой тратится небольшое количество жизненных сил. При этом, кишечник находится постоянно в работе, что стимулирует его мускулатуру, позволяя правильно сокращаться.

Пожилым людям, особенно если они живут сами, довольно сложно готовить правильную еду и покупать подходящие продукты в магазине. Обычно они питаются самыми простыми и недорогими продуктами, экономя каждую копейку. Такое отношение к собственному здоровью не принесет ничего хорошего, а запоры приобретут хроническую форму.

Обратите внимание, что с возрастом выпадают зубы, поэтому пожилые люди испытывают определенные трудности с пережевыванием твердой пищи. В большинстве случаев пища попадает в желудок крупными кусками, что осложняет ее переваривание и расщепление в кишечнике. Поэтому еще одним принципом диеты является максимальное измельчение твердых блюд. Мясо лучше нарезать мелкими кусочками или подавать в виде котлет, а фрукты и ягоды протирать и измельчать блендером.

Примеры меню

Меню при запорах основывается на диете №3, которая предполагает употребление большого количества клетчатки и белка. Рассмотрим самые простые, но полезные вариации блюд в рационе пожилого человека.

День 1

  1. Завтрак: овсяная каша на молоке, травяной чай с бутербродом из цельнозернового хлеба и твердого слабосоленого сыра.
  2. Второй завтрак: фруктовая нарезка из яблока и банана.
  3. Обед: гречневый суп на бульоне из кролика, макароны из твердых сортов пшеницы с отварным кроликом и салатом из свежих овощей.
  4. Полдник: творожный мусс с чаем.
  5. Ужин: форель, запеченная в духовке с лимоном, луком и пряностями, паровые овощи.
  6. Перед сном: кефир и ломтик черного хлеба.

День 2

  1. Завтрак: омлет из одного желтка и двух белков, тосты с джемом, чай.
  2. Второй завтрак: яблочно-грушевое пюре, пресная булочка.
  3. Обед: борщ на бульоне из телятины, салат с курицей и брынзой.
  4. Полдник: стакан молока, галетное печенье.
  5. Ужин: кролик, запеченный в фольге с картофелем и тушеными овощами.
  6. Перед сном: натуральный йогурт с ягодами.

День 3

  1. Завтрак: королевская ватрушка, травяной чай с медом.
  2. Второй завтрак: малина, клубника и черешня с творогом и медом.
  3. Обед: рыбный суп из семги, салат с курицей и помидорами, цельнозерновой хлеб.
  4. Полдник: кефирное бланманже с бананом, галетное печенье.
  5. Ужин: запеченная в фольге треска с лимоном и стручковой фасолью.
  6. Перед сном: простокваша с отрубями.

День 4

  1. Завтрак: творожная запеканка с изюмом, какао.
  2. Второй завтрак: творог с бананом.
  3. Обед: борщ с телятиной, гречка с тефтелями из кролика, овощной салат.
  4. Полдник: галетное печенье и кисель из малины.
  5. Ужин: куриная грудка тушеная с овощами в собственном соку.
  6. Перед сном: кефир обезжиренный.

День 5

  1. Завтрак: овсяная каша с курагой и черносливом, тосты с малиновым джемом.
  2. Второй завтрак: творог с клубникой, фруктовая нарезка.
  3. Обед: овощное рагу с телятиной, теплый салат из курицы и кабачка.
  4. Полдник: йогуртовый коктейль со свежими ягодами.
  5. Ужин: отварная индейка с картофельным пюре и тушеной капустой.
  6. Перед сном: закваска или кефир с отрубями.

Помимо соблюдения данного рациона важно, чтобы человек выполнял несложные физические упражнения и больше бывал на свежем воздухе. Двигательная активность способствует укреплению брюшных мышц, а также нормализует перистальтику кишечника.

Перед тем, как начать вводить диетическое меню, важно проконсультироваться со специалистом. Если человек имеет хронические заболевания пищеварительного тракта (гастрит, язва, панкреатит), высока вероятность того, что может потребоваться специальная диета, более ограниченная в выборе продуктов и менее калорийная.

Что пить

Как уже было сказано выше, пожилой человек должен выпивать минимум 1 литр чистой воды в день. Помимо воды питьевой режим можно разнообразить следующими напитками:

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель...

>>>Читать далее...<<<
  1. Ромашковый чай – обладает бактерицидными свойствами, очищает пищеварительный тракт от патогенной микрофлоры.
  2. Отвар из шиповника – богат витамином С, что помогает укрепить иммунитет, а также способствует выведению жидкости из организма, не допуская развития отеков.
  3. Соки из овощей и фруктов – богаты витаминами, но их нельзя пить на голодный желудок.
  4. Молочные коктейли с фруктами и ягодами – помогают насытить организм белком, а также кальцием.
  5. Зеленый чай – выводит шлаки и токсины из организма, способствует нормализации обменных процессов в организме.

Когда диета бессильна

Бывают такие ситуации, когда при соблюдении диеты и исключении всех вредных продуктов запоры продолжаются. В таком случае потребуется дополнительное обследование и выявление истинных причин осложненной дефекации. Провоцировать запоры могут:

  • полипы и новообразования в прямой кишке, которые не позволяют каловым массам беспрепятственно перемещаться к выходу;
  • хронический внутренний геморрой;
  • патологии кишечника;
  • гормональные расстройства, при которых в организме вырабатывается недостаточно ферментов в пищеварительном тракте;
  • стрессы и частые нервные расстройства, которые вызывают спазм сосудов кишечника, затрудняя перистальтику.

Таким образом, диета при запорах у пожилых имеет свои особенности. Важно учитывать не только возраст человека, но и наличие хронических заболеваний. Если в течение двух недель соблюдения диеты проблема с запором не разрешается, значит нужно искать причину в самом кишечнике. Некоторые продукты (свекла) могут повышать давление, которое в преклонном возрасте и так повышено, поэтому меню составляют не только с учетом личных вкусовых предпочтений, но и с учетом особенностей организма.

Видео: Как избавиться от запора?

Оценка статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:

Подпишись на рассылку

И получай лучшие статьи о здоровье на email

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Не забудьте вступить в нашу группу в Facebook!
Друг, не уходи!