Какая должна быть диета при гастрите в стадии обострения

• Гастрит отличается своими частыми ремиссиями и острыми фазами. Обострение гастрита наблюдается весной и летом. Подобная периодичность обусловлена большим выбором овощей и фруктов на прилавках магазинов. Чтобы вылечить недуг, нужно начинать с питания. Как только чувствуется улучшение, не стоит бросать кушать полезные блюда, иначе терапия будет медикаментозной.

Особенности питания в период обострения

Диета при обострении гастрита и питание в период острой фазы почти не имеет отличий. Подбор блюд заключается в исключении продуктов, которые способны раздражать слизистую желудка. В любом случае, меню нужно составлять и блюд, которые хотя бы немного «по душе» человеку, иначе высок риск заработать дополнительный стресс. Он значительно подорвет текущее состояние.

Аппетит и работа ЖКТ зависят от внутреннего настроя. Поэтому при заболевании, связанном с пищеварительной системой, пациент является зависимым от еды. Если долгое время ему запрещать употреблять любимые продукты, стресс и раздражительность не заставят себя ждать. По этой причине важно составлять рацион заранее, чтобы человек к нему привык.

Период подобного питания должен соблюдаться весь процесс обострения и еще несколько дней. Это нужно для закрепления результата. Недопустимы резкие переходы к нормальному питанию и наоборот. Подобные скачки могут спровоцировать рецидив болезни, срау возникнет повышенный риск заиметь хроническую болячку. Дальше речь будет идти о «постоянной» болезни. Диета при хроническом гастрите соблюдается если не всегда, то очень часто. Продукт остаются те же.

Примерная диета на неделю

Продукты можно заменять, чередовать, но не добавлять запрещенные.

• Утром, в 8 часов желательно съесть 2 яйца, сваренные всмятку, выпить стакан молока;
• В 11 утра рекомендуется кушать при обострении гастрита желе из фруктов и снова молоко;
• На обед желательно рисовый суп в протертом виде, суфле из телятины и абрикосовый кисель;
• На ужин, в 5 часов, можно выпить полстакана отвара шиповника и молоко;
• Поздний ужин подразумевает 1 яйцо и манную кашу с маслом;
• Перед сном также выпить стакан молока.

Перекус

Кроме основных подходов к трапезе, нужно выделить время для двух перекусов при гастрите в период острой фазы. Они нужны для купирования чувства голода между главными обедами. Конечно, перекус только легкими продуктами. Можно питаться такими вкусностями, как:

• Яблоки, запеченные в духовке;
• Творожная масса;
• Суфле и различные пудинги;
• Желе из сладких фруктов;
• Чай и галеты;
• Кисломолочный продукт;
• Банан;
• Груша без кожуры.

При обострении гастрита и панкреатита положено выпивать кефир или натуральный кисломолочный продукт. Также полезны травяные чаи с листьями мяты или шиповника. Панкреатит также является опасной патологией, с которой шутить, увы, нельзя.

Как бы то ни было, только врач может сказать, что можно есть при обострении гастрита. Он правильно подберет продукты с учетом пожеланий пациента. Диету при обострении хронического гастрита тоже нужно составлять как положено, рукой профессионала.

Разрешенное и запрещенное

Если не учитывать первый день диеты, что можно кушать в последующие дни, можно прочесть ниже.

• Хлеб вчерашнего дня;
• Выпечка не сладкая, с добавлением риса или яиц;
• Супы с вермишелью, паровыми овощами, нежирным мясом;
• Мясные продукты (белое и натуральное мясо);
• Овощи на пару без кожуры;
• Каши на воде;
• Яблочное пюре;
• Макароны исключительно в отварном виде;
• Компот, сваренный и некислых ягод;
• Омлет на пару;
• Яйца, но исключительно всмятку и не больше 2 шт;
• Свежие питьевые йогурты;
• Травяные чаи.

Не стоит в период обострения гастрита есть свежие булки, слоеные пирожные. Нельзя есть окрошку, пить кислый кефир. Мясные продукты и копчености под запретом. Специи, покупная горчица и приправы должны быть отожжены на дальнюю полку. Они способны усилить выработку желудочного сока, тем самым провоцируя обострение и возникновение выраженных симптомов.

Чеснок, лук и сырые овощи нежелательны, также как и грибы. Стоит забыть и о перловой крупе, сладостях, соках из кислых ягод. Напитки с газом являются главным виновником раздражения. Также не рекомендуется употреблять сало. Диета при обострении гастрита подразумевает исключение всего жирного и тяжелого.

Рецепты

Чтобы максимально полезно и быстро составить меню, есть несколько вкусных рецептов. Что кушать и как готовить, скажет лечащий доктор, самовольно подбирать пищу не стоит.

Суп с рисом и кукурузой

Нужно – 2 литра воды, 300 грамм картошки, 80 граммов риса, банка кукурузы, 250 грамм курицы, зелень, соль.

Поставить воду на огонь, дождаться закипания. Поместить в тару нарезанную тушку, отваривать не менее 10 минут. Параллельно отварить рис (20 минут). Картофель нарезать и отправить в кастрюлю, далее рис и кукурузу без сока. Добавить соль и сушеную петрушку. Снять с плиты. Настоять блюдо на протяжении пяти минут, разлить по тарелкам.

Запеканка с морковью и творогом

Понадобится полкило творога, морковь (3) и столько же яиц, полстакана сахара и большая ложка крахмала. Также не стоит забывать о сливочном масле (1 ложка) и 3 таких же части меда. Добавить столько же манки, молока, соли и ванилина.

Морковь почистить, натереть. Добавить масло, мед и молоко. Тушить до готовности. Затем всыпать манку, томить на огне пару минут. Снять с газа, добавить ванилин.

Параллельно творог смешивается с яйцами, солью, песком. Добавляется крахмал. Позже все массы смешиваются, выкладываются на противень. Затем блюдо помещается в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.

Суп с кабачком и брокколи

Нужен 1 средний брокколи, кабачок, 2 помидорины, сушеная петрушка, лук. Не нужно забывать и о растительном масле.

Капусту необходимо разделить, кабачок очистить и нашинковать. Поместить в кастрюлю с горячей водой (300 мл). Варить до готового состояния.

Лук крошится и смешивается на сковороде с томатами. Оставить тушиться. Далее, когда оба блюда готовы, их можно смешать и поместить в блендер. Превратить все овощи в пюре и разлить по тарелкам. Украсить укропом, добавить ложку сметаны.

Диета при гастрите в стадии обострения – процесс долгий. Не нужно возвращаться к прошлому рациону, иначе можно спровоцировать повторный приступ. Тогда уже одной диетой не отделаться. Если на протяжении длительного времени соблюдать все указания в питании, можно надолго забыть о рецидивах болезни. Питание при обострении гастрита в какой-то мере должно стать частью жизни.

Видео: О самом главном: Пигментные пятна, гастрит, антидепрессанты