Вся медицина онлайн

Диета при варикозе

Лечебное питание у пациентов с варикозом – основа терапии, способная снизить проявление симптоматики, приостановить развитие патологии и осложнений. Диета при варикозном расширении вен нижних конечностей уберет лишние килограммы, что облегчит существование ногам. Макро- и микроэлементы в сбалансированном рационе снижают вязкость крови, предотвращают тромбоз.

Диета при варикозе способствует улучшению состояния здоровья больного

Грамотно подобранная диета при варикозе нижних конечностей сделает крепче стенки вен и артерий, нормализует ток крови. Особую пользу несут рутин и квертицин, аскорбинка – благодаря им капилляры становятся прочнее, кровь разжижается, прогресс заболевания вен приостанавливаются. Диетолог подскажет, какие продукты разжижающие кровь при варикозе употреблять с учетом противопоказаний и имеющихся болезней.

Принципы лечебной диеты

В диетическом перечне при варикозе ног подобраны те продукты, которые нормализуют циркуляцию крови и ускоряют кровоток, а вредные продукты исключены. Правильные блюда остановят воспалительные процессы. Некоторые из продуктов способны не только застопорить варикоз, но и запустить выздоровление.

Принципы составления меню:

  • исключить продукты, которые провоцируют отеки и ожирение (мучное и сладкое, соленья и копчености);
  • питаться фруктами, сезонными овощами;
  • включить в меню крупы и злаки, зелень, обезжиренные молочные продукты, ягоды.

Раз в 7 дней нужно устроить отдых от еды, позволив себе 1,5 кг яблок либо 1,5 л кефира. Воду можно пить неограниченно.

Питание при варикозном расширении вен предполагает 5-6 приемов пищи, примерно через 3-4 часа. Можно придерживаться одного графика питания ежедневно. Такой подход наладит обмен веществ. Последний прием еды – за 3 часа до сна.

Спиртные напитки (включая вино и пиво), табакокурение – под запретом, это вредит сосудам.

Спиртные напитки для больного варикозом под запретом

Из способов обработки продуктов нужно остановиться на щадящих вариантах – варке, тушении, запекании. Хорошо, если в доме есть мультиварка, а вот сковороду можно убрать на антресоль. На фоне ожирения пересмотреть калорийность рациона, употреблять до 1200-1400 Ккал.

Грамотная диета при варикозе подразумевает увеличение потребления жидкости, что не допустить сгущения крови, застоя в венах. Густота крови напрямую влияет на скорость циркуляции. Чем она гуще, тем медленнее движется по периферийным сосудам, усложняя работу сердца. Кровь в ногах застаивается, провоцируя тромбоз. Простая вода способна разжижать кровь. Нужно пить по 30 мл и больше на каждый 1 кг массы тела. И это без учета соков, супов и кофе. Последний, кстати, выводит жидкость из организма. Лучше заменить кофе отваром трав, а еще выжатым самостоятельно овощным и фруктовым соком.

Фруктовые и овощные соки способствуют разжижению крови

Выбирая полезные продукты при варикозе, требуется помочь печени выполнять свои функции. Она производит вещества, изменяющие показатель свертываемости и густоты крови. Вот почему достичь разжижения крови можно отказом от жарки, как способа приготовления, острых приправ, от консервантов, жирных продуктов.

Что полезно венам

Проблемы с сосудистой системой устраняются правильным питанием. Так, желательно налегать на продукты, обогащенные клетчаткой, флавоноидами, витаминами, макро – и микроэлементами. Каждый элемент важен для самочувствия и для состояния сердечно-сосудистой системы в частности.

Биофлавоноиды тонизируют вены, укрепляют их стенки. Получить их можно из ягод и фруктов. Клетчатку получают из фруктов и овощей, злаков и бобовых, отрубей и зерновых. Клетчатка имеет биологическую ценность – благодаря ей худеют, предотвращают сосудистые патологии, очищают организм от токсических веществ и шлаков.

Биофлавоноиды, имеющиеся в фруктах и ягодах, положительно влияют на вены

Питание при варикозе вен обогащено витаминами, из которых главный – рутин. Получить его можно из зеленого чая, зрелых орехов, черноплодной смородины, апельсинов и грейпфрутов. Следующие по значимости: витамин С и Е. Аскорбинка снижает густоту крови, снимает воспаление и укрепит стенки в сосудах.

Токоферол (Е) –  антиоксидант, он останавливает действие свободных радикалов. Чтобы получить эти витамины диета при варикозном расширении вен на ногах включает подсолнечное и льняное масло, сезонные фрукты и овощи, ростки пшеницы.

Кроме витаминов, организму важны микроэлементы – калий, медь и магний. Много их в океанической рыбе и морепродуктах, зелени и молочных продуктах.

Что можно?

Питание при варикозном расширении вен на ногах насыщено витаминами и клетчаткой, макроэлементами и биофлавоноидами, белками. Такой состав укрепляет сосудистые стенки, они становятся эластичными и не допускают застоя крови. В списке допущенных продуктов:

  • овощные салаты на постном масле, куда добавляют орехи. Полезные овощи – кабачки и капуста, сладкий перец и томаты;
  • фрукты, из которых значимые: лимоны, апельсины;
  • супы из овощей (окрошка, свекольник);
  • злаки. Диета при варикозе на ногах включает гречу, овсянку, пшено и ячневую кашу. Злаки дадут нужные микроэлементы и клетчатку. Особенную ценность имеют пророщенные зерна – в них достаточно витаминов и белка;
  • хлеб – зерновой, черный и с отрубями;
  • белок нужен организму, поэтому в рационе есть говяжья печенка и нежирные куски мяса;
  • йод и минералы пациенты с варикозом получают из морепродуктов, океанической рыбы и морской капусты;
  • ягоды обеспечивают организм аскорбиновой кислотой, снимают отеки. Наиболее полезны в этом плане крыжовник и клюква, клубника и смородина. Черешня и вишня – источники биофлавоноидов, способных растворять тромбы;
  • белок и токоферол получают из фасоли, чечевицы и гороха;
  • растительные масла – источник витамина Е;
  • кисломолочные продукты содержат белок и кальций;
  • изюм, курага и другие сухофрукты обогатят организм магнием и калием.

Планируя питание при варикозе вен на ногах, нужно подсчитывать калории. В норме человек должен получать 30 ккал на 1 кг веса. Это суточная норма калорий, которую не следует превышать, если нет физических нагрузок, способных сжечь излишки энергии. Если калорий много, они способствуют лишнему весу, а тот – фактор варикоза.

Запрещенные продукты

Если диагностировано варикозное расширение вен, рацион составляют, учитывая не только нужные сосудам продукты, но и те, что запрещены. Ниже перечислено подробно, что нельзя есть при варикозе, чтобы избежать осложнений.

Острые продукты и сладости употреблять в пищу, больным с варикозом, нельзя

Итак, запрещены:

  • сельдь, скумбрия и другие виды жирной рыбы;
  • маринады и копчености, холодец и сало;
  • острые блюда и приправы;
  • шоколад и сладости;
  • белый хлеб, торты;
  • сладкая газировка;
  • жирные бульоны;
  • сметана, творог с высоким % жирности;
  • спиртные напитки;
  • гранаты, манго.

Соль желательно сократить до минимального количества, причем, не солить блюда в процессе приготовления, а уже в тарелке.

Есть теория, что от варикоза полезен витамин К. Витамин К сгущает кровь, что вредно. Поэтому желательно убрать из меню блюда с цветной капустой, соевым маслом, куриными яйцами и печенью, шпинатом, томатами. Не обязательно отказываться от указанных продуктов, но есть поменьше.

Как составлять меню?

Диета при варикозе вен подбирается врачом с учетом здоровья и возраста каждого пациента. Есть общие принципы, но детали отличаются. К общим рекомендациям относятся следующие: первые 4 дня придерживаться строгих ограничений, употреблять вареные овощи, свежие фрукты.

Удобнее делать овощные салаты, добавляя в них орехи. Заправить салат постным маслом и соком лимона, нужно пить воду. В эти 4 дня не разрешается: мясо и рыба, колбаса и сдоба, яйца и шоколад, творог и картофель.

Меню должно быть правильно продуманным и максимально полезным

На 5 день в меню вводят пару сухарей из ржаного хлеба, на 6 – 300 г пюре из картофеля с молоком. В течение 7 и 8 дня добавляют к рациону несколько сухариков и выпивают 500 мл молока, а на 9 день можно 1 яйцо сварить. В период с 10 по 13 дней к перечисленным продуктам добавляют 100 г творога, на 14 день варят гречку или рис на молоке. Дальше к указанному меню добавляют 100 г вареной говядины.

После 3 недель диеты можно вернуться к привычному для себя рациону с учетом запретов при варикозе. Запреты снимут острые проявления болезни, остановят прогресс. Далее можно устраивать раз в 7 дней разгрузку организму, поддерживая достигнутый результат.

Когда состояние нормализуется, можно позволить отступить от строгой диеты, но ненадолго. При составлении лечебного меню нужно учесть потребности организма в калориях, минералах и витаминах. Чем разнообразнее питание, тем правильнее работает организм.

Оценка статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:

Подпишись на рассылку

И получай лучшие статьи о здоровье на email