Вся медицина онлайн

Какой должна быть диета при атеросклерозе

Диагноз «атеросклероз» за последние 2 десятилетия ставится все чаще, одной из причин распространения заболевания становится неправильное питание.

Нужно пересмотреть и скорректировать рацион с учетом рекомендаций медиков и состояния здоровья, чтобы предотвратить риск патологии или уменьшить ее проявление.

Холестерин играет роль в работе органов – нужен надпочечникам, иммунной и нервной системе, участвует в выработке витамина D. Около 80% объема холестерина вырабатывается в организме, остальное человек получает с пищей.

Диету при атеросклерозе нужно придерживаться всем больным

В меню человека содержится много блюд с животными жирами (молоко, яйца, мясо). В них содержатся насыщенные жиры и холестерин. Лишнее количество веществ откладывается на поверхности сосудов, обеспечивающих кровью сердце и мозг, а также нижние конечности.

Сначала отложения небольшие, но со временем сильнее перекрывают сосудистое русло, вплоть до полной закупорки и связанных осложнений.

Питание при атеросклерозе сосудов — базовый фактор, способствующий улучшению состояния,  прогрессированию заболевания. Если контролировать потребление извне холестерина и корректировать двигательную активность, то организм переработает имеющиеся запасы, склеротические бляшки растворятся.

В запущенном состоянии диеты недостаточно, чтобы вылечиться, но правильное питание поможет достичь цели и сохранить здоровье.

Разновидности диетического питания

Виды лечебных диет делят на 2 группы – те, что назначаются для профилактики людям из группы риска и те, что назначаются людям с диагностированным атеросклерозом.

Первый вариант предполагает отказ от сала, мяса с жиром и субпродуктов, желтков и майонеза, молока с высоким % жира и продуктов из него (сметаны и сливок, кефира, ряженки и плавленого сыра). В меню на неделю разрешено включать птицу и мясо теленка, нежирные части говядины и морскую рыбу.

Существует два вида лечебных диет

В рацион вводят овощи и свежую зелень, бобовые и сезонные фрукты, в которых нет грубой клетчатки.

Второй вариант — строгий, нельзя есть при атеросклерозе мясную вырезку с жиром, субпродукты и желтки, отказаться от горчицы и кетчупа, крестьянского масла и продуктов из цельного молока. Пациентам дается морская рыба, молокосодержащие продукты с низким % жира (кефир, молоко, творог), отруби и бобовые, сезонные фрукты и злаки, местные овощи и зелень.

Рекомендовано пить сульфатно-гидрокарбонатную минералку (0,6-0,9 л в день). Раз в неделю проводится разгрузочный день на кефире, яблоках и иных продуктах.

Один раз в неделю необходимо проводить разгрузочный от еды день

Подходящие продукты при атеросклерозе перечислены в вегетарианской диете – в меню много клетчатки, минералов и витаминов, нет вредных жиров и белка.

Диета от атеросклероза в церебральных сосудах

Накопление на стенках церебральных сосудов кальция, жиров и иных веществ грозит кровоизлиянием, инсультом, параличом и летальным исходом – осложнение зависит от стадии атеросклероза.

Аорта – крупный в организме сосуд, обеспечивающий кровью ткани и органы. Если циркуляция крови нарушается, возможен разрыв сосуда и летальный исход от кровопотери.

Атеросклерозу подвержены люди всех возрастов, особенно те, кто злоупотребляет жирной пищей. Основная часть больных атеросклерозом – люди преклонного возраста. Чтобы приостановить формирование склеротических бляшек внутри аорты больные проходят лечение и садятся на диету №10. Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга тормозит развитие патологии, ускоряет метаболизм, ведет к похудению, нормализует циркуляцию крови.

Назначенная врачом диета при атеросклерозе аорты нацелена на:

  • сокращение в меню углеводов и животных жиров;
  • нормированное потребление белков, половина их поступает с растительной пищей.

Рекомендуется ограничить содержание соли и холестерина в блюдах, но повысить долю продуктов, обогащенных минералами (магнием, калием) и витаминами С, В.

При атеросклерозе головного мозга в меню вводят свекольник, супы с кислой капустой и крупами (без риса и манки). Мясо и птица готовятся в духовке и на пару. База рациона – морепродукты и рыба, обязательна к употреблению морская капуста.

На гарнир разрешена морковь, капуста и свекла в сыром и вареном виде, баклажаны и картофель, кабачки и горошек. Полезны томаты и огурцы, салат и капуста, зелень.

Намереваясь пообедать, нужно наполнять тарелку такими продуктами:

  • 50% — овощной салат;
  • 35% — каша;
  • 15% — белковые продукты.

Разрешены салаты из овощей с постным маслом, холодец из мяса и рыбы, несоленый сыр и колбасы диетических сортов. Хлеб – ржаной, с отрубями и зерновой. Печенье – сухое, без сахара.

Салат из овощей обязательно должен быть в меню больного

Употребляют молочные продукты (с низким % жиров). Диета при атеросклерозе включает обезжиренный творог, сметану только для добавки в блюда. Куриные яйца разрешены в омлетах / всмятку. Полезны каши (овсянка, пшено, греча).

Ягоды и фрукты хороши в любом виде – из них готовят ароматные желе, компоты, их запекают и просто едят. Из напитков рекомендуется выбрать соки из фруктов и ягод, а также овощные. Разрешается пить слабо заваренный чай с молоком и кофейный напиток. Хорошо подходит отвар из ягод шиповника и отруби. В отсутствии противопоказаний нужно включить в рацион чеснок – он хорошо влияет на состояние сосудов.

Ягоды и фрукты можно употреблять в любом виде

Если выявлен атеросклероз сосудов головного мозга, пора убрать или свести к минимуму сдобу, выпечку из слоеного теста. Не рекомендуются бульоны из грибов, разных сортов рыбы и мяса. Запрещена жирная свинина, а еще мясо уток и гусей, любые консервы и колбасы, копчености.

Вредными будут: консервированная рыба, молочные продукты с высоким % содержанием жиров. Нельзя редьку и редис, грибы, а с ними шпинат и щавель. Под запретом поедание мороженого и шоколада, кремовых десертов. Крепкий чай с какао и кофе – вредны. На фоне ожирения примерное меню при атеросклерозе не содержит сахара, винограда и варенья.

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Диета от атеросклероза коронарных сосудов

Патологии коронарных сосудов, как и аорты, диагностируются в преклонных годах. Атеросклеротический кардиосклероз относят к коварным болезням, которые «подтачивают» организм втихомолку, особо не заявляя о себе.

Врач может помочь скорректировать правильное меню

По этой причине люди поздно обращаются к врачу. Диета при атеросклерозе сосудов сердца – стол 10, по рациону похожа диету №10с, но имеет ряд отличий:

  • до 2 л жидкости в день;
  • до 4 г соли и до 40 г сахара;
  • 45 г животных белков;
  • 30 г растительных жиров.

Строгая диета при атеросклерозе аорты сердца запрещает любые виды консервированных продуктов, включая домашние заготовки. Разрешены соусы из фруктов, сметаны, овощей.

Диета от атеросклероза сосудов в ногах

Холестериновые бляшки закупоривают сосуды, препятствуя нормальной циркуляции крови в ногах. В запущенной ситуации это грозит гангреной, ампутацией. Неправильный рацион усугубляет картину болезни, делает прогнозы неблагоприятными. Около 92% пациентов с облитерирующим атеросклерозом ног – мужчины. Особенно внимательными к здоровью должны быть люди с гипертонией и ослабленной нервной системой. Атеросклероз может проявиться, как следствие переохлаждения нижних конечностей.

Основным способом лечения становится хирургическая операция, а диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей помогает ускорить восстановление организма, снизить проявление неприятных симптомов. Если был пролечен атеросклероз диета для снижения уровня холестерина может быть вегетарианской или с ограничением ингредиентов животного происхождения.

Диета №10 в полной мере соответствует потребностям выздоравливающего организма, останавливает прогресс заболевания. Важно ежедневно пополнять запасы Омега-3 жирных кислот, которые поступают в организм исключительно извне. Суточная потребность – 2 г. В семенах льна этих жирных кислот – 22,8 г, в грецких орехах — 6,8 г, в скумбрии – 2,5 г, в селедке – 1,5 г и в сое – 1,6г.

Нужно употреблять 0,5 кг овощей и фруктов, не считая картофель. Такие продукты содержат пищевые волокна, способные вывести холестерин из организма. В сутки нужно получать около 30 г пищевых волокон. Много их содержится в фасоли и отрубях, орехах и овсяной крупе, финиках, кураге, изюме. Меньше клетчатки содержится в гречке и перловой крупе, горохе и моркови, болгарском перце, апельсинах и свежих грибах.

Очень важны антиоксиданты. Это селен, а также витамины С, Е и А, снижающие количество вредных веществ в организме. Запасы витамина А можно получить из цитрусовых, рыбы, моркови и томатов, тыквы и шпината.

Цитрусовые — прекрасный источник витаминов С, Е и А

Витамин С содержится в шиповнике и черной смородине, горошке, цветной капусте, сезонных овощах и фруктах. Витамин Е получают из растительного масла, семечек подсолнуха, арахиса и миндаля. Селен есть в говядине и молоке, сардинах и тунце.

Во время лечения запрещены блюда со скрытыми животными жирами. Нельзя сосиски и колбасу, паштеты и ветчину,  творожную массу. Выбрать куски мяса и удалять жир, если он попадется. Уменьшить количество жиров в блюдах не сложно, если выбрать способы тепловой обработки – запекание в духовом шкафу, готовка в пароварке.

Пищу для больного рекомендуется готовить в пароварке

Нужно снизить или убрать из рациона углеводы, содержащиеся в сдобной выпечке и тортах, вареньях. Такие углеводы заставляют организм вырабатывать инсулин, а он перерабатывает сахар в жир, провоцирует усиление аппетита.

Ограничение на соль связано с тем, что она усложняет процесс расщепления жиров, разрыхляет сосудистые стенки и делает их подверженными отложению холестерина.

Важно! Чтобы давление всегда было 120/80 нужно добавлять в воду всего пару капель...

>>>Читать далее...<<<

При всех разновидностях атеросклероза базовой рекомендацией по коррекции питания станет диета №10. Запомнив, какие продукты разрешены и запрещены при атеросклерозе, можно не только лечиться от болезни, но и предупредить ее развитие, она напрямую связана с поступающими в организм вредными веществами.

Узнать о коррекции рациона питания в конкретном случае можно у лечащего врача.

Оценка статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:

Подпишись на рассылку

И получай лучшие статьи о здоровье на email

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Не забудьте вступить в нашу группу в Facebook!
Друг, не уходи!