Вся медицина онлайн

Аллергия на продукты

Аллергия на продукты питания – реакция иммунной системы на содержащиеся в них компоненты. Распространенная разновидность аллергических реакций. Формируется в раннем возрасте, может развиваться у взрослого человека.

Причины аллергии

причина
Часто реакция появляется на молочные продукты, яйца курицы, экзотические и цитрусовые фрукты

Пищевую аллергию называют непереносимостью еды. Организм, не принимая какой-то продукт, развивает особую реакцию. Однако, не всякая непереносимость является аллергией.

Выделяется токсическая и нетоксическая непереносимость пищи. В первом случае реакция появляется после употребления продуктов с химическими компонентами. Выраженность симптоматики зависит от характера химических веществ, а не от типа продукта. Нетоксическая непереносимость пищи делится на два вида:

  • Отрицательная реакция организма по причине нарушений в иммунной системе. Это и есть пищевая аллергия.
  • Реакции, не связанные с иммунитетом. Это непереносимость, а не аллергическая реакция.

В продуктах животного или растительного происхождения много белков, которые организм человека при определенных обстоятельствах воспринимает как чужеродные. Из-за нескольких факторов организм не выделяет нужное количество ферментов, которые переваривают эти белки:

  1. Наследственность. Если у бабушек, дедушек, родителей была аллергия на молочные продукты, велика вероятность того, что у ребенка будет проблема. Она может появиться в старшем возрасте.
  2. Слабый иммунитет. Его чувствительность объясняется продолжительной болезнью, лечением медицинскими препаратами, стрессами, неблагополучной экологической ситуацией.
  3. Заболевания. Люди с проблемами ЖКТ чаще страдают от аллергии. Влияют приобретенные или врожденные ферментопатии, заболевания эндокринной системы, желчного пузыря, печени.

Основные аллергены – белки, которые сами по себе не несут никакого вреда. Они не распадаются при термической обработке пищи и не растворяются в ЖКТ. После попадания в кровоток иммунитет распознает их как чужеродных агентов, с которыми нужно бороться. Так иммунная система проявляет защиту.

У малышей может быть аллергия и по другим причинам:

  1. Малыша рано отняли от груди и перевели на искусственное вскармливание.
  2. Ребенок употребляется продукты, не соответствующие возрасту, или подходящую пищу, но в завышенных объемах.
  3. Беременная женщина злоупотребляет продуктами, обладающими выраженной аллергической активностью, молоком, морепродуктами.
  4. Антибиотическое лечение ребенка в первый год жизни.

На какие продукты возникает аллергия? Провоцировать могут все виды пищи, часто реакция появляется на молочные продукты, яйца курицы, экзотические и цитрусовые фрукты. Высокая степень аллергенности у морепродуктов, шоколада, моркови, помидоров, меда. Может ли быть аллергия на все продукты?

Но иногда реакция развивается на несколько продуктов питания. В основном реакция проявляется на четыре вида. У грудничков организм может болезненно воспринять молочный белок, мясо и яйцо курицы, пшеничный белок. Организм детей с возрастом «перерастает» аллергию на молочные, зерновые продукты, яйца. Если реакция в детстве возникла на морепродукты и орехи, проблема будет преследовать человека всю жизнь.

Пищевая аллергия развивается на химические добавки, которые входят в состав очищенных и обработанных продуктов. Специалисты утверждают, что из-за этого учащаются случаи возникновения болезненной реакции организма на пищу.

Сахар, «быстрые» углеводы усиливают действие аллергенов. Например, организм человека доволен, когда он пьет молоко, но бунтует при употреблении мороженого. Это значит, что у него есть аллергия на молоко или предрасположенность к ней, но слабо выраженная. Сахар в мороженом активирует отрицательную реакцию.

Симптомы аллергии на продукты

симптомы
Симптомы: появляются на разных участках кожи сыпь, похожая на маленькие мокнущие пузырьки, сильный зуд

Пищевая аллергия проявляется разной локализацией, тяжестью, выраженностью. Развивается «ротовой» синдром: изменяется состояние полости рта после употребления продукта. Симптомы: зуд возле губ, онемение или расширение языка, чувство распирания на небе. Появляется отечность.

Наблюдаются симптомы ЖКТ. Их легко спутать с кишечными и желудочными заболеваниями, поэтому важна диагностика^

  1. Рвота. Возникает через пять часов после употребления продукта с аллергеном. Рвота возникает из-за того, что сокращается привратник, в который попадает аллерген. Иногда симптом неукротим.
  2. Колики. Боль появляется сразу после попадания еды в желудок. Колики образуются из-за спазмов кишечной мускулатуры. Они не сильные, но могут быть постоянными.
  3. Нарушение стула. Спазмы кишечной мускулатуры приводят к запорам. Чаще стул становится жидким. Может содержать слизь. Жидкий стул всегда наблюдается при аллергии на молочные продукты.
  4. Аллергический энтероколит – воспаление слизистой оболочки толстого и тонкого кишечника в ответ на пищевой аллерген. Симптомы: повышенное газообразование, стекловидная слизь в кале, боль в области живота. Состояние осложняется головокружением, слабостью, сниженным аппетитом.

Развиваются привычные для аллергии кожные симптомы:

  • Атопический дерматит – воспалительное хроническое заболевание кожи. Локализуется на складках, локтях и костях, спине и груди, шее. У младенцев высыпания появляются на шее и щеках. Кожные покровы становятся сухими, шелушатся, краснеют и отекают. Появляется сыпь, похожая на маленькие мокнущие пузырьки, сильный зуд. Если человек расчесывает пораженные места, образуются воспаления, гнойники.
  • Крапивница. Похожа на крапивную сыпь: образуются светлые красные волдыри. Они сильно чешутся. Появляются на разных участках кожи.

Еще симптом пищевой аллергии – аллергический ринит. Это состояние, при котором воспаление развивается в слизистой оболочке носа. Симптомы: заложенность носа, насморк, чихание и зуд. Некоторые аллергики вообще не могут дышать носом.

У младенцев при пищевой аллергии появляются опрелости. Они не проходят, увеличиваются даже при хорошем уходе за кожей. Опрелость может быть возле заднего прохода малыша, который зудится, особенно после кормления.

При обнаружении симптомов необходимо обратиться к врачу, чтобы выявить продукты, вызывающие аллергическую реакцию. В некоторых случаях развиваются такие опасные осложнения, как отек Квинке и анафилактический шок, когда необходима срочная медицинская помощь

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Диагностика аллергии на продукты

диагностика
Чтобы выявить пищевую аллергию и продукты, на которые она развивается, необходимо пройти обследование.

Чтобы выявить пищевую аллергию и продукты, на которые она развивается. Необходимо пройти обследование:

  1. Анамнестический метод. Основан на сборе врачом анамнеза пациента. Выясняются условия возникновения симптомов, частота проявлений и т.д.
  2. Физикальное обследование. Врач исследует состояние кожного покрова пациента, видимых слизистых оболочек, дыхательной системы и ЛОР-органов.
  3. Инструментальное и лабораторное обследование. Берутся анализы мочи и крови. Проводится копрограмма — исследование испражнений для диагностики пищеварительных органов. Важен уровень эозинофилов, повышающийся при аллергиях. Определяется сывороточный общий IgE в крови и специфический IgE на конкретные антигены. К инструментальным методам относятся УЗИ внутренних органов.
  4. Иммунологические исследования. Например, кожные пробы, когда через кожу вводится антиген и выявляется реакция организма.

Обнаружить продукт-провокатор можно с помощью исключающей диеты. Ее разрабатывает диетолог.

Лечение аллергии

лечение
Лечить пищевую аллергию взрослым и детям без врачебного вмешательства нельзя, это может привести к печальным последствиям

Важно устранить контакт с аллергеном, прекратить употреблять продукт, на который выявлена аллергия. Лечение зависит от симптоматики, выраженности аллергии, возраста пациента, противопоказаний. Часто назначается комплекс из нескольких групп препаратов:

  • Антигистаминные средства. Выпускаются в виде таблеток, уколов, мазей.
  • Энтеросорбенты для выведения аллергенов и токсинов из организма.
  • Гормональные препараты назначаются в тяжелых случаях.

Детям антигистаминные препараты прописываются в меньших дозировках. Гормональные средства используются только при угрозе жизни ребенка.

При выявлении пищевой аллергии у грудничка маме нужно изменить свое питание. При искусственном питании нужно использовать адаптированные смеси. Есть сорбенты, которые можно давать грудничкам в маленьких дозах.

Лечить пищевую аллергию взрослым и детям без врачебного вмешательства нельзя, это может привести к печальным последствиям. Важно придерживаться дозировок, указанных доктором. Народные рецепты используются для общего улучшения состояния. Их можно готовить только после консультации с врачом.

В лечении пищевой аллергии значимое место занимает диетотерапия, которая направлена на отказ от продукта даже в составе блюд. Цель диеты – эффективное устранение симптоматики. Когда наступает облегчение, некоторые люди снова начинают употреблять продукт, ранее вызвавший болезненную реакцию. Это неправильно. И после облегчения не нужно кушать продукты, которые организм воспринимает отрицательно.

Для читателей нашего сайта, совместно с компанией ALLERGYX Ltd., мы подготовили 50% скидку на средство от аллергии. В составе комбинация растительных экстрактов, которые, будучи приняты внутрь, уже в течение 10 минут блокируют реакцию организма на аллерген. Успейте заказать по сниженной цене. Берегите своё здоровье.

>>>Приобрести препарат по сниженной цене<<<

Выделяется два вида диеты:

  1. Диета, когда человек перестает употреблять все продукты, способные вызвать аллергию. Она назначается на первых этапах обследования, когда неизвестен точный продукт-провокатор.
  2. Исключающая диета, когда нельзя употреблять продукты-провокаторы.

Профилактика аллергии на продукты

профилактика
Следует ограничивать употребление пищи с красителями, ароматизаторами и разными добавками
  • Груднички. Чтобы предотвратить развитие пищевой аллергии у грудничков беременной женщине важно сократить употребление продуктов, которые отличаются высокой аллергенной активностью: молочных продуктов, рыбы и т.д. Во второй половине беременности лучше пользоваться продуктами, которые разработаны специально для беременных. Пищу нужно подвергать кулинарной обработке, чтобы она становилась щадящей для ЖКТ мамы. В течение первых шести месяцев малышу советуется давать грудное молоко, после чего переводить на искусственный прикорм.
  • Дети старше одного года. В их рацион следует с осторожностью вводить новую пищу. Продукты, которые чаще всего вызывают аллергию, лучше давать в минимальном объеме.
  • Взрослые. Следует ограничивать употребление пищи с красителями, ароматизаторами и разными добавками. Важно вовремя лечить все заболевания, особенно, проблемы с ЖКТ. Если у родителей, бабушек или дедушек была пищевая аллергия, нужно с осторожностью употреблять эти продукты.

Аллергия на пищевые продукты – неприятное явление, способное вызвать осложнения. Избежать их можно с помощью профилактики и лечения.

Оценка статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:

Подпишись на рассылку

И получай лучшие статьи о здоровье на email

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Не забудьте вступить в нашу группу в Facebook!
Друг, не уходи!